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​Menu Déjeuner 

Plat Seul                                                                           18€

Entrée + Plat  ou Plat + Dessert                            22€

Entrée + Plat + Dessert                                             26€

ENTRÉES

Velouté du jour

​ou 

Maquereaux au Binchotan, Betterave Crapaudine Sésame, Vinaigrette Maltaise


PLATS

Suprême de Pintade, Mais Tandoori et Champignons Sauce Persil

ou

Merlu Papillote, Gratin de Patate Douce, Sauce Wasabi


DESSERTS

Mousse Praliné, Noix de Pécan, Caramel

ou

Poire Grenade, Crème de Violette, Sablé Breton

Menu Diner 


ENTRÉES

Champignons des Bois, 

Oeuf Pa​rfait, Espuma de Pomme de Terre, Jus de Volaille

9 €


Ceviche de Daurade Kalamansi, Concombre Ponzu, Radis Red Meat

11 


Sériole à la Flamme, Sorbet Persil, Fenouil et Pamplemousse

12€


PLATS

Cabillaud à la Pl​ancha, Emulsion Safran, Endives Braisées aux Baies de Godji

22 €


Suprême de Canette, Risotto de Chou-fleur, Condiment Dattes du Medjoul

26 €


St Jacques, Cerfeuil Tubéreux, Boudin Noir, Emulsion Pomme

28 €


DESSERTS

Butternut Confit, Biscuit Moelleux Kumquat et Sorbet à l'Orange

9 €


Sphère de Chocolat, Mousse Passion, Crumble Pistache

8 €


Coing aux Pruneaux, Streusel Chocolat, Panais Vanille, Sorbet Hibiscus

9 €


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